Endulzantes al por mayor.
Endulzantes naturales sin refinar elaborados a partir de savia, caña y frutos peruanos.
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Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia el azúcar de coco del azúcar rubia?+
El azúcar de coco se obtiene de la savia de la flor del cocotero deshidratada, sin refinar, y tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar de caña; su sabor recuerda al de la panela.
¿Se pueden reemplazar uno por uno en una receta?+
En general sí en volumen, pero cambian el color y el perfil de sabor del producto final. En repostería industrial conviene probar antes de cambiar la formulación.