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Espárragos · Compra por volumen
Espárrago verde y blanco de exportación, cultivado en Ica y La Libertad.
Vuelve pronto para conocer nuevas subastas y cosechas publicadas.
Blanco · precios de otros productores en el mercado de Lima, no de Pachamart.
| Producto | Variedad | Mín. S//kg | Máx. S//kg | Prom. S//kg |
|---|---|---|---|---|
| ESPARRAGO | ESPARRAGO/VERDE/BLANCO | 6.60 | 8.00 | 7.30 |
Referencia: Gran Mercado Mayorista de Lima – Santa Anita, Lima · ver precios diarios de EMMSA
El blanco crece bajo tierra sin exposición a la luz, lo que evita que desarrolle clorofila; el verde crece expuesto al sol y tiene sabor más intenso.